Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce mercredi 13 mars

Les ingrédients du poisson au micro-ondes

La recette ne contient que du poisson, le reste du repas viendra de l’accompagnement. Optez pour du cabillaud, du colin ou du merlan, entre autres, et n’oubliez pas l’assaisonnement : huile d’olive, citron, paprika, sel et poivre.

Pour 2 personnes, il vous faudra :

• 200 g de filets de poisson blanc

• 1 citron

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1/2 c. à café de paprika

• 1 branche de persil

• Sel, poivre

Comment préparer les filets de poisson express ?

Dans la famille des recettes minute, le poisson au micro-ondes se pose là : il se prépare en 5 minutes et cuit aussi rapidement, soit 10 minutes pour poser le plat sur la table. 

1. Déposez les filets de poisson dans une assiette creuse ou un plat adapté au micro-ondes.

2. Pressez le jus du citron dessus, ajoutez quelques zestes, l’huile d’olive, le paprika, du sel et du poivre. Tournez les filets pour répartir la marinade.

3. Couvrez avec du film alimentaire ou un couvercle adapté, puis lancez 3 min au micro-ondes à puissance maximale. Vérifiez la cuisson et prolongez d’1 min si besoin.

4. Servez parsemé de persil lavé et ciselé.

Un poisson bien accompagné… et parfumé !

Puisque le poisson est seul dans son plat, pensez à prévoir l’accompagnement. Pour un menu flash, misez sur des pâtes à cuisson rapide, des purées toutes prêtes, des épinards hachés surgelés... Avec un peu plus de temps, faites votre purée maison, de pommes de terre, de patates douces, de carottes, de navets, etc. À moins de préférer des pommes de terre sautées ou des légumes rôtis, du riz ou du quinoa !

Autre incontournable, pensez à la sauce : pesto, sauce tomate, à la moutarde ou au curry, aux champignons, et maison si possible, bien sûr… mais les pots sont permis, aussi. Versez-la sur le poisson à la fin de la cuisson, ou augmentez la quantité d’huile et parfumez celle-ci avec d’autres épices et des herbe séchées, selon vos goûts.