15 recettes classiques au boeuf qui bluffent

Carnivore, sortez vos couteaux et préparez-vous à rougir de plaisir ! CuisineAZ vous présente ici 15 recettes classiques au bœuf qui vous régaleront et rappelleront vos meilleurs souvenirs de tablées familiales.

Crue, marinée, rôtie, bouillie, sautée, grillée… La viande de bœuf rend certains gourmands sans crocs franchement accros. Bleue, saignante, à point, bien cuite ? Tous les goûts sont dans la nature bovine, et les classiques de nos grand-mères ne manquent pas en la matière. Révisez, partez !

De la viande hachée en boulettes à la sauce tomate, en chili con carne, ou autre hachis parmentier, du bœuf en mode bourguignon ou mode tout court… Le bœuf sait même prêter sa tête pour que la cuisine soit en fête ! Comment ça ? On vous explique. Comme Grand-Maman derrière ses marmites, testez la langue et les joues (par exemple avec des frites). La première à la sauce piquante, les secondes en terrine au vin rouge.

Apprenez à cuisiner d'autres incontournables comme le véritable tartare au bœuf, cornichon et câpres maison, le prestigieux tournedos rossini, un fin, fin, fin carpaccio de bœuf, ou encore un bœuf sauté coréen (parce que les classiques asiatiques, on adore !). Plus moderne et exotique, mais toujours classique ? Variez les plaisirs carnassiers avec un hamburger maison, des lasagnes bœuf, tomate et mozzarella, un boeuf wellington ou bien une salade de boeuf à l'italienne.

Vous adorez la viande rouge bien cuisinée et voulez ravir toute votre tablée. La réussite est assurée avec ce dossier ! Car qu’ils soient friands de sauce sanguine ou au contraire timides devant le rouge, vos invités seront comblés par la diversité de ces recettes aux mille façons !