Ça y est, la Chandeleur est enfin arrivée ! C’est la période que l’on attend tous avec impatience, pour pouvoir se régaler avec de délicieuses crêpes ! Alors, pour donner un peu de peps à vos crêpes habituelles, pourquoi ne pas les proposer en format muffins, afin d’obtenir des minis crêpes-muffins ?
Ingrédients :
- Preparation
- Farine 200 g
- Sucre 125 g
- Lait 500 ml
- Huile 2 c. ? soupe
- Vanille liquide 2 c. ? caf?
- Œuf(s) 3
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
-
2
Dans un grand bol, mettez la farine et le sucre. Mélangez puis versez le lait petit à petit, tout en mélangeant.
-
3
Rajoutez ensuite l’huile et la vanille liquide. Mélangez bien. Rajoutez les œufs un par un et mélangez à nouveau, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
-
4
Prenez un moule à muffins en silicone ou, s’il est rigide, pensez à bien le beurrer. Répartissez votre préparation dans tout le moule.
-
5
Enfournez durant 30 minutes, jusqu’à ce que vos minis crêpes-muffins soient bien gonflées et dorées.
-
6
Laissez bien refroidir avant de déguster !
Astuces
Lorsque vos minis crêpes-muffins ont refroidi, vous pouvez les imbiber avec du miel ou du sirop d’érable, pour leur donner encore plus de gourmandise ! Vous pouvez également ajouter à votre préparation de base des ingrédients supplémentaires : pépites de chocolat, morceaux de fruits… pour garnir vos minis crêpes-muffins !
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