Laurent Mariotte donne ses conseils pour un épigramme d'agneau
Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir un épigramme d'agneau.
SUR LE MÊME THÈME :
Astuce n°1 : l’épigramme d’agneau, une viande abordable
Comme l’explique Laurent Mariotte au début de son émission sur TF1, l’épigramme d’agneau est de la viande d’agneau bon marché. Avant de le rôtir, assaisonnez-le d’huile d’olive, de sel, de poivre, de romarin et de sarriette. Ajoutez également une belle tête d’ail coupée en deux et simplement déposée sur l’épigramme d’agneau.
Astuce n°2 : la cuisson de l’épigramme d’agneau
Enfournez l’épigramme d’agneau sans oublier de le retourner à mi-cuisson, complète Laurent Mariotte.
Astuce n°3 : des haricots blancs de Vendée
Pour accompagner la viande d’agneau, le chroniqueur culinaire propose des mogettes. Faites cuire ces haricots blancs au naturel, puis faites-les revenir dans de l’huile de colza avec un peu d’ail et de romarin.
Astuce n°4 : la dégustation de l’épigramme d’agneau
Une fois que l’épigramme d’agneau est bien caramélisé, dégustez-le avec les haricots blancs bien parfumés, conclut Laurent Mariotte dans son émission sur TF1 !
VOUS ALLEZ AIMER :
Top Chef : les spectateurs victimes d’une hallucination collective hier soir, sur M6 !
Comment cuire des brocolis ?
Découvrez les conseils de Laurent Mariotte pour réussir un féroce d’avocat
Comment cuire des blettes ?